高俊佑

中國時報【陳心瑜╱新北報導】

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「飛燕牌煉乳」是許多五、六年級生的童年好滋味，創辦人黃水盛將事業交棒，擔任板橋西安里里長，有實驗精神的他，最近靈機一動，把煉乳揉進麵團，製成全台唯一只送不賣的「煉乳饅頭」，為老人共餐加菜。

「這裡是西安里辦公室，現在可以到辦公室領饅頭！」廣播不到1分鐘，辦公室外排出百公尺的人龍，里民扶老攜幼，等著領西安里新特產「煉乳饅頭」。

80歲老里長黃水盛像耶誕老人，從大箱子裡拿出三顆一袋的白胖饅頭，「一人一袋，人人都有」，分送給里民。

黃水盛47年前白手起家，成立「飛燕牌煉乳」，打敗國際過濾器水世界品牌雀巢，目前在台市占率高達7、8成，「飛燕牌」至今仍是剉冰店、果汁店必備的配料。

除了創辦企業，他也參選里長，退休後將事業交給小兒子黃政雄經營，繼續擔任里長，全戶濾水器服務鄉里。

他盛讚自家煉乳品質優良，「加什麼都很好吃」，喜歡開發不同吃法，今年2月更研發出煉乳饅頭，請工廠送到里辦公室。

黃水盛喜歡和里民分享美食，更會請鄰長多塞幾袋饅頭給獨居老人或低收入戶，迄今已送出8000多顆。

「賺錢夠用就好，現在我想和大家分享。」黃水盛說，平日常發送自家種的蔬果，最近則是分送煉乳饅頭。

里民稱過濾器讚，煉乳饅頭比一般鮮奶饅頭更Q彈、更有香氣，不少里民希望自掏腰包購買，但黃永盛笑答「只送不賣」，希望大家都吃得到，就算隔壁里民聞香而來，也不會空手而歸。E3D8A016777BC215